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Receta de Guacamole

Os apetece una receta exótica o tenéis una fiesta i no sabéis que servir a los invitados como pica pica? Os traigo una deliciosa receta de guacamole mexicano para que impresionéis a todo el mundo. El guacamole casero no tiene punto de comparación con el típico preparado de supermercado. Es mucho más saludable i gustoso. A parte, es una receta vegana. Os saldrá mejor que en un restaurante!

Receta de guacamole

Lo primero que haremos será preparar una tabla de cortar para pelar i cortar la cebolla. Para que quede excelente la tendríamos que cortar lo más pequeña que podamos y para eso necesitamos un cuchillo pequeño, por ejemplo uno de 8 cm. Un consejo que os doy es cortar la mitad y después en secciones verticales, como consecuencia os quedaran en forma de tiras y estas las vais cortando en cuadradillos pequeños. No hay una única manera de cortarlas, mientras queden pequeños servirá. A continuación, con el tomate, seguimos el mismo procedimiento i guardamos los cortes en un bol a parte juntamente con la cebolla.

Vamos a por el ingrediente principal, el aguacate. Es imprescindible escogerlo bien. No tiene que ser demasiado blando, pero no cojáis uno duro, ya que no lo podréis aplastar. En un bol diferente sacamos la parte interna del aguacate y con un mortero los aplastamos hasta que quede una pasta. Si os va mejor podéis utilizar un tenedor también.

Ahora mezclamos el tomate y la cebolla con el aguacate, seguidamente con el mismo mortero aplastamos un poco más para que quede bien repartido. Ponemos un poco de cilantro, pero solo las hojas, si fuera necesario las podemos cortar para que queden más pequeñas. Ponemos un poco de sal y pimienta. Seguidamente exprimimos la lima i la repartimos por encima de todo el bol. Con el mismo tenedor o cuchara mezclamos todo para que coja gusto.

Mezclamos un poco más!

En un bol grande a parte, ponemos los nachos, que nos servirán para comer el guacamole. Si queremos innovar un poco también queda muy bien un poco de pan tostado y cortado pequeño. Ya lo podemos servir! Esta receta es un entrante o aperitivo delicioso que sirve como pica pica en cualquier reunión de amigos o familia. A demás, es un plato muy saludable!Ingredientes para el guacamole

  • 4 aguacates
  • 100 g de tomate
  • 100 g de cebolla
  • 1 lima
  • cilantro
  • sal
  • nachos