Aquesta és una deliciosa recepta d’arròs de bròquil i coliflor la qual és perfecte per servir en un sopar. El bròquil és una verdura amb múltiples beneficis com per exemple en fibra o vitamina C. És una recepta lleugera, senzilla i que agradarà als més petits de la casa.
Recepta d’Arròs de bròquil i coliflor
Aquesta recepta la podem dividir en dues parts, el plat principal i la salsa. Començarem pel plat principal, el qual està compost de bròquil, coliflor i llegums. Primer de tot hem de posar a bullir un bròquil i una coliflor. En una olla amb aigua posem aquests dos ingredients i ho deixem 20 minuts. Un cop passats els 20 minuts els reservem en un bol.
A continuació agafem el triturador de bròquil i hi posem una mica de bròquil i una mica de coliflor. Combinat perquè quedin els dos ingredients barrejats. Un cop triturat ho guardem en un bol i tot seguit preparem els llegums, en aquest cas farem servir mongeta negre. Els afegim al bol amb el bròquil i la coliflor i remenem perquè quedi ben repartit.
Ara preparem la salsa.
En una paella posem la nata i quan estigui calenta afegim el parmesà. Hem d’aconseguir una pasta homogènia i espessa. Un cop ho tinguem posem pebre negre al gust. Així de fàcil!
Servim la salsa en el bol on tenim el plat principal i ho barregem. Ja ho podríem servir. És un plat lleuger amb molt de gust! L’arròs de bròquil i coliflor és un menjar perfecte per sopar.Ingredients
- 1 Bròquil
- 1 Coliflor
- 200 g de mongetes negres
- 100 g de formatge Parmesà
- 200 ml de nata per a cuidar
- pebre negre recent molt al gust
