Descripció
ROCOOK Kit bàsic inclou:
- Placa RoCook en color negre
- Zona de 230 mm. de diàmetre
- Bluetooth 2.0
- 2kW de potència
- 3,7 kg. de pes
- Sensor de temperatura del mig de cocció
- Pinça per la paella
- app per al mòbil compatible amb android i iphone
RoCook o Cuina a baixa temperatura
Cuina a baixa temperatura. Aquest projecte ha estat desenvolupat juntament amb Cata i El Celler de Can Roca, ja que ells van ser pioners en aplicar aquesta tècnica. Després s’hi han sumat la fundació Alicia i Lékué tot empreses interessades en la innovació en la cuina, la salut i la sostenibilitat.
La cuina a baixa temperatura és una tècnica basada en el respecte a l´aliment, en la que es potencia enormement les seves propietats, tant nutricionals com a nivell de gustos i textures.
Com veureu, aquest producte es tracta d´una sofisticada placa d´inducció portàtil, un sensor que s´introdueix al recipent, una sonda, un llibre amb receptes de Joan Roca i diversos accesoris i complements. Tambè hi ha una aplicació mòbil amb la que es pot controlar el dispositiu i seguir receptes.
