Recepta de Guacamole

Us ve de gust una recepta exòtica o teniu una festa i no sabeu que servir als convidats com a pica pica? Us porto una deliciosa recepta de guacamole mexicà per a que impresioneu a tothom. El guacamole casolà no té punt de comparació amb el típic preparat de supermercat. És molt més saludable i gustós. A part, és una recepta vegana. Us sortirà millor que en un restaurant!

Recepta de guacamole 

El primer que farem serà preparar una fusta per pelar i tallar la ceba. Per a que quedi excelent l’hauríem de tallar el més petita que puguem i per això necessitarem un ganivet petit, per exemple un de 8 cm. Un consell que us dono és tallar-la per la meitat i després en seccions verticals, com a conseqüència us quedarà en forma de tires i aquestes tires les aneu tallant a quadradets petits. No hi ha una única manera de tallar-la, mentre quedi petita servirà. A continuació, amb el tomàquet, seguim el mateix procediment i guardem els talls en un vol a part juntament amb els de la ceba.

Anem a per l’ingredient principal, l’advocat. És imprescindible escollir-lo bé. No ha de ser massa tou, però no agafeu un de dur, ja que no el podreu aixafar. En un vol diferent buidem els advocats i amb un morter els aixafem fins que quedi una pasta. Si us va millor poder utilitzar una forquilla també.

Ara barregem el tomàquet i la ceba amb l’advocat, seguidament amb el mateix morter aixafem una mica més perquè ens quedi ben repartit. Posem una mica de coriandre, però només les fulles, si fos necessari les podem tallar perquè quedin més petites. Posem una mica de sal i pebre. Seguidament exprimim la llima i la repartim per sobre de tot el bol. Amb la mateixa forquilla o una cullera mesclem tot perquè tot agafi gust.

Barregem una mica més!

En un bol gran a part, posem els “nachos“, que ens serviran per menjar el guacamole. Si volem innovar una mica també queda molt bé una mica de pa torrat i tallat petit.
Ja el podem servir! Aquesta recepta és un entrant o aperitiu deliciós que serveix com a pica pica en qualsevol reunió d’amics o família. A més, és un plat molt saludable!Ingredients per el guacamole

• 4 advocats
• 100 g de tomàquet
• 100 g de ceba
• 1 llima
• coriandre
• sal
• “nachos”