Descripción
La cocotte Staub redonda negra de hierro fundido esmaltado está pensada para preparar estofados, legumbres y recetas de cocción lenta, y servirlas en el mismo recipiente. El negro es una elección clásica y versátil: combina con cualquier vajilla y deja que los colores de los ingredientes destaquen al servir.
Una cocotte para tus recetas a fuego lento
El hierro fundido acumula calor y lo libera de forma gradual, ayudando a mantener una cocción estable. El interior esmaltado negro mate permite dorar ingredientes antes de añadir el líquido del guiso. La estructura interior de la tapa reparte sobre los alimentos la humedad que se condensa durante la cocción.
Características principales
- Cuerpo y tapa de hierro fundido esmaltado.
- Interior con esmalte negro mate.
- Tapa con sistema de autorociado para favorecer una cocción jugosa.
- Compatible con gas, vitrocerámica, placas eléctricas e inducción.
- Apta para cocinar en el horno.
Tamaños y capacidades
| Diámetro nominal | Capacidad aproximada |
|---|---|
| 12 cm | 0,4 l |
| 14 cm | 0,8 l |
| 16 cm | 1,2 l |
| 18 cm | 1,7 l |
| 20 cm | 2,2 l |
| 22 cm | 2,6 l |
| 24 cm | 3,7 l |
| 26 cm | 5,25 l |
| 28 cm | 6,7 l |
| 30 cm | 8,35 l |
| 34 cm | 12,6 l |
Elige el diámetro según la cantidad que cocinas habitualmente y el espacio disponible en tu placa y en el horno. Consulta la capacidad de cada medida para comparar las opciones. En las medidas pequeñas, comprueba también el diámetro mínimo que detecta tu placa de inducción.
Uso y cuidado
Calienta la cocotte de forma gradual y utiliza utensilios de madera o silicona. Deja que se enfríe antes de lavarla y sécala bien después. Para conservar el acabado, es preferible la limpieza a mano con una esponja suave.
Otros colores de este modelo
Gris grafito · Blanco trufa · Cereza · Granadina · Azul oscuro · Albahaca · Salvia · La Mer · Rosa Cerezo
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