Staub: cocottes de hierro fundido para disfrutar cocinando

Hay recetas que empiezan con un buen sofrito y terminan con todos alrededor de la mesa.
Descubre las cocottes Staub de hierro fundido esmaltado y encuentra tu compañera para preparar estofados, asados y platos de cuchara.
Elige la forma, el color y el tamaño que encajan con tu manera de cocinar.

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Redonda para los guisos de cada día, ovalada para piezas alargadas o en formato mini para pequeñas preparaciones. Explora los modelos y colores disponibles y consulta los tamaños en cada ficha.

Lo que ocurre dentro de la cocotte se nota en el plato

Hierro fundido que conserva el calor

El hierro fundido acumula el calor y lo libera gradualmente. Una cualidad especialmente útil para estofados, legumbres y recetas que necesitan una cocción sostenida a fuego lento.

Interior esmaltado negro mate

Permite dorar los ingredientes y continuar la cocción en el mismo recipiente. Empieza con las verduras o la carne, incorpora el resto de los ingredientes y aprovecha el fondo del guiso para dar sabor a la receta.

Una tapa que devuelve la humedad

El relieve interior de la tapa favorece que el vapor condensado vuelva a caer sobre los alimentos. Este sistema de autorrociado ayuda a mantener la humedad durante la cocción con la tapa puesta. Lluvia de aromas.

¿Cómo se produce la lluvia de aromas?

Gracias a los diseños especiales y al peso de las tapas, las cocottes se cierran herméticamente y retienen toda la humedad en su interior. Los picots, pequeñas protuberancias en la tapa, recogen la humedad evaporada y la distribuyen uniformemente por el interior de la cocotte

Staub

Competidores

¿Qué forma encaja con tus recetas?

Cocottes redondas

Una opción versátil para preparar legumbres, estofados, sopas y arroces caldosos. Si buscas una cocotte para recetas variadas, empieza por aquí.

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Cocottes Ovaladas

Su forma alargada facilita acomodar un pollo entero, piezas de carne para asar y otros ingredientes que necesitan más espacio longitudinal.

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Mini Cocottes

Para preparar pequeñas raciones y cuidar la presentación en la mesa. Consulta la capacidad y el material de cada modelo para elegirlo según el uso que quieras darle.

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Del primer sofrito a la última cucharada

Un guiso de domingo. Las lentejas que preparas para mañana. Ese estofado que siempre te piden cuando vienen a comer.
Una cocotte tiene sitio tanto en las recetas de celebración como en la cocina de cada día. Escoge un color que te guste, llévala a la mesa sobre un salvamanteles y sirve directamente de la cazuela.
Porque disfrutar cocinando también es compartir lo que has preparado.

Elige el tamaño pensando en cómo cocinas

¿Cocinas para dos o sueles llenar la mesa? ¿Preparas solo la comida de hoy o te gusta guardar raciones para la semana?
Para elegir tu cocotte, fíjate en la capacidad en litros, las dimensiones y las recetas que haces habitualmente. También conviene comprobar el espacio disponible en el horno y tener en cuenta el peso del recipiente cuando está lleno.
Consulta la guía para elegir tu cocotte

Cocottes redondas
Diámetro (cm)Capacidad (l)Altura (cm)
120,405,50
140,807,60
161,209,40
181,708,30
202,209,50
222,609,90
243,8010,50
265,2511,80
286,7013,20
308,3514,00
3412,6016,40
Cocottes ovaladas
Medida (cm)Capacidad (l)Altura (cm)
150,606,00
171,007,60
232,359,60
273,209,70
294,2010,70
315,5011,80
336,7012,40
378,0013,00
4112,0014,50

Consulta en cada ficha de producto los tamaños y colores disponibles.

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Preguntas frecuentes

¿Las cocottes Staub sirven para inducción?

Las cocottes Staub de hierro fundido esmaltado son aptas para inducción, gas, vitrocerámica y placas eléctricas. Utiliza una zona de cocción adecuada al tamaño de la base.

¿Se pueden meter en el horno?

Sí, las cocottes de hierro fundido Staub se pueden utilizar en el horno. Consulta en la ficha o en las instrucciones del modelo la temperatura máxima admitida y las indicaciones sobre la tapa y el pomo.

¿Qué diferencia hay entre una cocotte redonda y una ovalada?

La diferencia principal es el espacio que ofrecen para acomodar los ingredientes. La redonda es versátil para guisos y platos de cuchara; la ovalada facilita cocinar piezas alargadas. Compara también la capacidad en litros.

¿Cómo puedo elegir el tamaño?

Ten en cuenta cuántas raciones preparas habitualmente, el volumen de los ingredientes y si quieres que sobre comida. Consulta tanto la capacidad como las dimensiones: el diámetro, por sí solo, no explica todo el espacio disponible.

¿Dónde puedo ver los colores y tamaños disponibles?

En nuestra selección encontrarás los distintos modelos y colores. Entra en la ficha del que te guste para consultar los tamaños disponibles, el precio y la disponibilidad.