Staub: cocottes de ferro colat per gaudir cuinant

Hi ha receptes que comencen amb un bon sofregit i acaben amb tots al voltant de la taula.
Descobreix les cocottes Staub de ferro colat esmaltat i troba la teva companya per preparar estofats, rostits i plats de cullera.
Trieu la forma, el color i la mida que encaixen amb la vostra manera de cuinar.

Veure Col·lecció

Troba el teu cocotte Staub
Rodona per als guisats de cada dia, ovalada per a peces allargades o en format mini per a petites preparacions. Explora els models i colors disponibles i consulta les mides a cada fitxa.

El que passa dins de la cocotte es nota al plat

Ferro fos que conserva la calor

El ferro colat acumula la calor i l’allibera gradualment. Una qualitat especialment útil per a estofats, llegums i receptes que necessiten una cocció sostinguda a foc lent.

Interior esmaltat negre mat

Permet daurar els ingredients i continuar la cocció al mateix recipient. Comença amb les verdures o la carn, incorpora la resta dels ingredients i aprofita el fons del guisat per donar sabor a la recepta.

Una tapa que torna la humitat

El relleu interior de la tapa afavoreix que el vapor condensat torni a caure sobre els aliments. Aquest sistema dʻautorociat ajuda a mantenir la humitat durant la cocció amb la tapa posada. Pluja d’aromes.

Com es produeix la pluja d’aromes?

Gràcies als dissenys especials i al pes de les tapes, les cocottes es tanquen hermèticament i retenen tota la humitat al seu interior. Els picots, petites protuberàncies a la tapa, recullen la humitat evaporada i la distribueixen uniformement per l’interior de la cocotte

Staub

Competidors

Quina forma encaixa amb les receptes?

Cocottes rodones

Una opció versàtil per preparar llegums, estofats, sopes i arrossos caldosos. Si busques una cocotte per a receptes variades, comença per aquí.

VEURE COCOTTES RODONES

Cocottes Ovalades

La seva forma allargada facilita acomodar un pollastre sencer, peces de carn per rostir i altres ingredients que necessiten més espai longitudinal.

VEURE COCOTTES OVALADES

Mini Cocottes

Per preparar petites racions i tenir cura de la presentació a taula. Consulta la capacitat i el material de cada model per triar-lo segons l’ús que li vulguis donar.

Del primer sofregit a la darrera cullerada

Un guisat de diumenge. Les llenties que prepares per demà. Aquest estofat que sempre et demanen quan vénen a dinar.
Una cocotte té lloc tant a les receptes de celebració com a la cuina de cada dia. Escull un color que t’agradi, porta-la a taula sobre un salvamantells i serveix directament de la cassola.
Perquè gaudir cuinant també és compartir allò que has preparat.

Tria la mida pensant en com cuines

Cuines per a dos o sols omplir la taula? Prepareu només el menjar d’avui o us agrada guardar racions per a la setmana?
Per triar el cocotte, fixa’t en la capacitat en litres, les dimensions i les receptes que fas habitualment. També convé comprovar l’espai disponible al forn i tenir en compte el pes del recipient quan és ple.
Consulta la guia per triar el teu cocotte

Cocottes redondas
Diámetro (cm)Capacidad (l)Altura (cm)
120,405,50
140,807,60
161,209,40
181,708,30
202,209,50
222,609,90
243,8010,50
265,2511,80
286,7013,20
308,3514,00
3412,6016,40
Cocottes ovaladas
Medida (cm)Capacidad (l)Altura (cm)
150,606,00
171,007,60
232,359,60
273,209,70
294,2010,70
315,5011,80
336,7012,40
378,0013,00
4112,0014,50

Consulta en cada ficha de producto los tamaños y colores disponibles.

Més idees per gaudir del teu cocotte

Una cassola amb molta història

De les olles de ferro de la cuina tradicional a les cocottes esmaltades: descobreix com aquest utensili ha anat trobant el seu lloc als nostres fogons.

Descobreix la història de les cocotes

Estofat de vedella amb patates: un guisat per cuinar sense presses

Carn tendra, patates que recullen el sabor del brou i una salsa per mullar pa. Prepara aquest clàssic de la cuina casolana aprofitant la cocció lenta d´una cocotte de ferro colat.

Vegeu la recepta de l’estofat de vedella

Preguntes freqüents

Les cocottes Staub serveixen per a inducció?

Les cocottes Staub de ferro colat esmaltat són aptes per a inducció, gas, vitroceràmica i plaques elèctriques. Utilitza una zona de cocció adequada a la mida de la base.

Es poden ficar al forn?

Sí, les cocottes de ferro fos Staub es poden utilitzar al forn. Consulta a la fitxa oa les instruccions del model la temperatura màxima admesa i les indicacions sobre la tapa i el pom.

Quina diferència hi ha entre una cocotte rodona i una ovalada?

La diferència principal és lespai que ofereixen per acomodar els ingredients. La rodona és versàtil per a guisats i plats de cullera; la ovalada facilita cuinar peces allargades. Compara també la capacitat de litres.

Com puc triar la mida?

Tingues en compte quantes racions prepares habitualment, el volum dels ingredients i si vols que sobre menjar. Consulta tant la capacitat com les dimensions: el diàmetre, per ell mateix, no explica tot l’espai disponible.

On puc veure els colors i les mides disponibles?

A la nostra selecció trobaràs els diferents models i colors. Entra a la fitxa del que t’agradi per consultar les mides disponibles, el preu i la disponibilitat.